🔬 Bienvenue à Arnaud Costis, notre nouveau stagiaire en chimie analytique !

Nous avons le plaisir d'accueillir Arnaud pour un stage de 6 mois au sein de TWISTAROMA. Étudiant en 5ᵉ année à l’INP ENSIACET (spécialisation Ingénieur Analytique), Arnaud possède déjà une solide expérience en chromatographie et en spectrométrie de masse, acquise au sein d’équipes académiques (Charles University – Hradec Králové, INRAE) et industrielles (SpiroChem, Suisse).

📌 Son projet chez nous porte sur l’analyse ciblée des thiols volatils dans la bière, des composés clés à l’origine d’arômes tropicaux et fruités (passion, agrume, goyave…).
Il met en œuvre une approche analytique rigoureuse :
• Dérivatisation au pentafluorobenzyl bromide (PFBBr)
• Analyse HS-SPME-GC-MS/SCD : couplage de la microextraction en phase solide à l’analyse par GC-MS et détection par chimiluminescence spécifique du soufre.

Ce stage lui permettra de renforcer ses compétences en méthodes de préparation d’échantillons, en instrumentation avancée et en chimie des arômes complexes – et de contribuer à l’enrichissement de notre base de données des composés volatils.

🍺 Un beau sujet, au croisement de la recherche fondamentale, de la chromatographie avancée et de la science sensorielle !

Bienvenue dans l’équipe, Arnaud !