Ce sont des noms compliqués qui ne décrivent pas forcément bien l’outil et ses possibilités.

Plutôt que de longs discours regardez cette vidéo, en anglais, de ce que cela peut permettre de faire. Cette société utilise le même outil que celui dont nous disposons (à l’exception de la version supérieure du spectromètre de masse) pour décrypter les arômes de viande. À quoi ça sert ?? À travailler pour faire des steaks de légumes dont le goût se rapproche de celui de la viande par exemple…

Nous pouvons décomposer/étudier les aromes de votre produit, que ce soit de la viande ou du lait, des boissons ou des aliments voire même des matériaux.